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Pourquoi fait-on des crêpes à la chandeleur ?
La légende raconte que c’est le pape Gélase qui est à l’origine de cette tradition, car il aurait fait une distribution de crêpes aux pèlerins lorsqu’ils atteignaient la ville de Rome. De nombreuses superstitions subsistent concernant cette fête de la chandeleur, et notamment celle de faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d’or dans la main gauche. Chez certains chrétiens, la fête de la chandeleur met fin au cycle de la période de Noël et c’est ainsi qu’ils rangent la crêche. Voici pour conclure une recette de crêpe facile à réaliser :
Recette crêpe facile
Pour faire vos crêpes, il vous faut les ingrédients suivant : 250 grammes de farine, 4 œufs, ½ litre de lait, une pincée de sel et 1 sachet de sucre vanillé pour apporter une touche aromatique. Vous versez ensuite la farine et les œufs dans un récipient et vous rajoutez votre lait, de manière progressive, afin de ne pas faire de grumeaux. Après avoir laissé reposer votre pâte à crêpe pendant au moins 2 heures, il est temps de préchauffer votre poêle (de préférence antiadhésive) et de commencer votre cuisson.