Souverain-confiturier menant avec délicatesse et humour son royaume du vert-galant, ce médaillé d’or dans sa discipline, Président d’Honneur de l’Ordre Culinaire International, et triple champion du monde de la confiture, tire définitivement sa révérence à 67 ans un 20 novembre 2015…
Il laisse derrière lui des centaines d’orphelines toutes baptisées « coucougnettes ».
C’est en effet, pour rendre hommage à son Béarn natal, qu’il avait décidé de créer des confiseries référentielles à Henri IV.
Et c’est toute une cour qui reste sans roi désormais, pour faire perdurer les « galipettes » et « les tétons de la reine Margot » ou autres « Prunes de Monsieur ».
Le roi est mort, vive le roi !