• À propos
  • L’équipe
  • Contact
  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
La Revue Internationale
  • UNION EUROPÉENNE
  • RUSSIE
  • AMÉRIQUES
  • ASIE
  • AFRIQUE
  • MOYEN-ORIENT
  • LE MONDE DE DEMAIN
Actualités

22 000€ pour dîner avec le grand chef cuisinier Ferran Adrià

05.04.2013 par La Rédaction

Mercredi 3 avril, à Hong Kong, un anonyme a remporté, pour 22 130 euros exactement, une enchère qui mettait à prix un dîner pour quatre à Barcelone avec le grand cuisinier espagnol Ferran Adrià, chef de file de la cuisine moléculaire, et fondateur du célèbre restaurant elBulli, sur la côte catalane.

[image:1,l]

Mise à prix : 4000 euros

Un dîner avec l’un des meilleurs chefs cuisiniers du monde ? C’était le prix à remporter, mercredi, lors d’une vente aux enchères à Hong Kong. Le couvert, pour quatre personnes, proposé à 4000 euros, a été adjugé à 22 130 euros.

Le gagnant et trois amis mangeront avec Ferran Adrià et son frère dans un restaurant de Barcelone et visiteront les locaux du célèbre elBulli, situé sur la côte catalane. Un autre repas avec le chef, connu pour ses créations en gastronomie moléculaire, sera vendu aux enchères le 26 avril prochain à New York.

« Tout le monde savait qu’il n’y avait plus qu’une chance d’obtenir ce lot pour passer du temps avec le grand chef Ferran Adrià, dans sa ville de Barcelone. Et cela ne se reproduira probablement plus jamais », a déclaré Serena Sutcliffe, responsable international du vin chez la société de vente aux enchères Sotheby’s. Ferran Adrià a déclaré que le dîner serait une rare occasion de discuter d’idées de nourriture et de cuisine avec lui.

Les produits de la vente aux enchères iront à la Fondation elBulli, un projet mis en place par Ferran Adrià, qui transformera le restaurant, fermé depuis 2011, en un centre expérimental, pour permettre à des chefs cuisiniers de venir, dès 2014, exercer leur créativité culinaire et rechercher des saveurs inédites.

Son restaurant elBulli était l’un des meilleurs du monde

Le cuisinier espagnol Ferran Adrià, âgé de 50 ans et originaire de Catalogne, est souvent cité comme le chef le plus talentueux et imaginatif de la planète. Son restaurant elBulli, qui avait déjà reçu trois étoiles Michelin, fermé en 2011, a été classé cinq fois meilleur restaurant au monde par le magazine britannique The Restaurant.

C’est en 1980, alors qu’il travaille comme plongeur dans un hôtel d’Ibiza, que Ferran Adrià commence à s’intéresser à la cuisine. Après une formation sur la cuisine catalane, il rejoint le restaurant elBulli en 1984, et commence à expérimenter de nouvelles technologies culinaires, comme l’utilisation de l’azote liquide, et recherche sans cesse de nouvelles textures. Caramel d’huile de courge, moules sphériques au bacon, biscuit de gingembre et de kumquats cuit à l’azot liquide… Autant de spécialités qui ont fait sa réputation.

Le restaurant de 50 places, qui n’était ouvert que 6 mois par an, était pris d’assaut (plus de deux millions de demandes de réservation par an), et les places étaient généralement attribuées par tirage au sort.

445 lots de vin des caves du restaurant catalan ont également été mis aux enchères mercredi à Hong Kong, pour plus d’1,4 million d’euros.

La Rédaction


Barcelone Chef cuisinier Cuisine Cuisine moléculaire Dîner ElBulli enchères Espagne Etoiles Michelin Ferran Adrià Hong-Kong Restaurant
Tribune à la une
Otages en Iran : ne nourrissez pas le crocodile

Otages en Iran : ne nourrissez pas le crocodile
Hamid Enayat est un analyste, militant des droits de l’homme et opposant politique iranien basé en France. ...

Idées
lri-ipad

Newsletter

Pour vous abonner à la newsletter La Revue Internationale, remplissez le formulaire ci-dessous.

Les mille-et-un défis de la Libye de demain

Les mille-et-un défis de la Libye de demain

01.07.2022
Grand Angle
A Madrid, l’Otan réitère son soutien à l’Ukraine

A Madrid, l’Otan réitère son soutien à l’Ukraine

29.06.2022
En Continu
Les Ukrainiennes peinent à accéder à l’IVG

Les Ukrainiennes peinent à accéder à l’IVG

29.06.2022
En Continu
Ankara accepte l’adhésion de la Suède et la Finlande à l’Otan

Ankara accepte l’adhésion de la Suède et la Finlande à l’Otan

28.06.2022
En Continu
Sur le même sujet
<strong>La gauche triomphe en Colombie</strong>

La gauche triomphe en Colombie

21.06.2022
Actualités

Dimanche 19 juin, le candidat de gauche Gustavo Petro, un économiste de 62 ans et ancien guérilléro, s’est imposé au second tour de l’élection présidentielle colombienne. Il s’agit du premier président

Un activiste et un journaliste assassinés au Brésil

Un activiste et un journaliste assassinés au Brésil

15.06.2022
Actualités

L’anthropologue brésilien Bruno Pereira et le journaliste britannique Dom Philips ont été assassinés au début du mois de juin alors qu’ils enquêtaient sur l’invasion du territoire des autochtones de la

Les USA vont livrer des armes de longue portée à l’Ukraine

Les USA vont livrer des armes de longue portée à l’Ukraine

31.05.2022
Actualités

D’abord opposée à cette idée, l’administration Biden a décidé de donner à l’Ukraine des armes de contre-batterie de type HIMARS pour pouvoir frapper les forces russes dans la profondeur. L’envoi de ces

En RDC, l’aide indispensable des entreprises privées 

En RDC, l’aide indispensable des entreprises privées 

06.05.2022
Actualités

En RDC, les entreprises publiques sont fortement déficitaires. C’est le constat auquel a abouti la ministre d’État chargée du Portefeuille, Adèle Kahinda Mayina, qui a remis en septembre dernier à

Revue Internationale
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
  • Grand Angle
  • Idées
  • En Continu
  • Union Européenne
  • Russie
  • Amériques
  • Asie
  • Afrique
  • Moyen-Orient
  • À propos
  • L’équipe
  • Contact
  • Mentions légales
  • Politique de confidentialité
© 2017 La Revue Internationale. Tous droits réservés.
Scroll to top
Skip to content