Nunzia Caputo, surnommée « la dame des orecchiette de la vieille ville de Bari », a récemment partagé une nouvelle captivante avec ses nombreux admirateurs : elle a reçu une lettre du Vatican. Dans cette correspondance, elle est félicitée pour sa dévotion à préserver une tradition culinaire précieuse, une tradition qui, selon les mots de la lettre, « ne doit pas être mise de côté ». « Je suis honorée que le Pape ait reconnu l’importance de maintenir nos racines vivantes, » a-t-elle exprimé avec fierté.
Elle a ensuite fait une proposition directe au Pape : « Votre Sainteté, vous avez mentionné comment votre chère mère préparait les panzerotti avec une fourchette. Moi, je peux les fermer avec mes doigts ou comme le faisait votre maman », a expliqué cette experte en pâtes, avant d’ajouter : « Peut-être pourriez-vous me rendre visite et nous pourrions préparer des panzerotti ensemble. J’en serais très heureuse. Pensez-y, je vous attends. La vie est faite d’attente et d’espoir. »
Référence aux paroles du Pape
Les commentaires de Nunzia sur la mère du Pape font écho à ce que le Pape François a écrit dans son encyclique « Dilexit nos ». Il y fait allusion à une spécialité culinaire typique des Pouilles, les panzerotti, en soulignant un moment de tendresse de l’enfance qui reste gravé dans la mémoire. « Aucun algorithme ne pourra jamais capturer, par exemple, ce moment de l’enfance rappelé avec tendresse, qui continue de se produire dans chaque coin de la planète – on peut lire dans l’encyclique, dans la section consacrée à l’intelligence artificielle – Je pense à l’utilisation de la fourchette pour sceller les bords de ces panzerotti faits maison avec nos mères ou grand-mères. »
« C’était un moment émouvant, j’ai même pleuré lors de l’étreinte avec le Pape », a poursuivi la dame, se remémorant leur rencontre récente et reprenant le vœu du Pape exprimé dans la lettre : « Que les traditions continuent à avancer en apportant la paix à tous ».
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Juliette Martin est journaliste spécialisée en politique internationale, avec une passion pour les relations diplomatiques et les questions géopolitiques.