Hôtel Barrière Le Westminster : Découvrez ce joyau anglo-normand à moins de 3 heures de Paris

Depuis 2021, “Le West” est le seul hôtel cinq étoiles sur l’ensemble de la Côte d’Opale et se présente comme un véritable trésor des Années Folles. Situé entre la forêt et les dunes, il allie modernité et style Art Déco classique. Nous y avons passé un week-end, et voici notre expérience.

À moins de trois heures de Paris, nous arrivons au Touquet, une station balnéaire pittoresque de la Côte d’Opale, souvent décrite comme “la plus britannique des stations françaises”. Avec sa plage de sable fin qui s’étend sur plus de deux kilomètres et sa largeur dépassant 200 mètres, ainsi que la dune de la Baie de Canche, classée réserve naturelle, et sa forêt de pins maritimes plantée en 1837 par un notaire parisien, cet hôtel monumental se dévoile. Son architecture imposante cache derrière ses briques artisanales et son style anglo-normand un confort presque comparable à celui de la maison.

En effet, la structure est impressionnante. Toutefois, une fois que nous franchissons les portes de l’Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet, nous sommes accueillis par une atmosphère chaleureuse. Le hall d’entrée évoque les Années Folles, et nous sommes immédiatement attirés par le Salon de Lecture sur notre gauche. Sa cheminée, ses livres, ses fauteuils… Tout invite à savourer un moment de calme et de sérénité. Mais revenons plus tard, il est temps de découvrir notre chambre.

Après une grande réorganisation, l’Hôtel propose désormais 104 nouvelles chambres (dont 7 Junior Suites et une Suite historique). Le West a subi d’importants travaux de rénovation récemment, sans pour autant renier son passé, sous la direction de l’architecte et décorateur Bruno Borrione, qui a “restauré avec soin, sans trahir son âme d’origine”.

Quelle est notre première impression de la chambre ? On s’y sent tout de suite bien. C’est un sentiment difficile à expliquer, mais l’ambiance est douce et accueillante. Cela est probablement dû aux harmonies de bronze, gris clair, bleu de Prusse, chêne, laque de Chine et Terre de Sienne, soigneusement pensées par Bruno Borrione. Les petites attentions déposées sur la table nous séduisent, tout comme le service impeccable du personnel que nous avons croisé depuis notre arrivée. “Un Hôtel, c’est une harmonie. On peut y passer, y séjourner. L’important : donner envie de revenir”, disait Lucien Barrière, qui a acquis Le West en 2016. Et il a parfaitement raison ! Si la Côte d’Opale nous appelle à explorer ses paysages, nous n’avons pas du tout envie de quitter notre chambre, sauf peut-être pour profiter du Spa Shiseido ou des deux restaurants de l’Hôtel.

La gastronomie au cœur de l’Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet

Le West offre deux restaurants pour un voyage culinaire entre terre et mer. Bien que nous n’ayons pas pu déguster les plats du Pavillon (actuellement fermé pour rénovation), nous avons l’intention d’y retourner, car briller d’une étoile Michelin depuis 19 ans, c’est un véritable exploit ! Le chef William Elliott, à la tête des cuisines du Pavillon, le restaurant gastronomique du Westminster, prouve que cette institution sait évoluer.

Cependant, nos papilles ont été plus que ravies à La Table du West, qui revisite les classiques de la bistronomie avec modernité et élégance. La cuisine ouverte nous fascine, le service impeccable nous assure que nous sommes au bon endroit, et les assiettes nous convainquent de revenir une nouvelle fois.

Si vous restez le temps d’un week-end, ne manquez pas l’Instant Brunch du dimanche, à partager en famille ou entre amis. Des classiques du petit-déjeuner américain aux plateaux de fruits de mer, en passant par les terrines de viande, les poissons cuits entiers, les salades de saison ou encore les fromages soigneusement sélectionnés, vous aurez même de la place pour les douceurs comme la crème au caramel ou le riz au lait.

Après ce festin, il est temps de se promener le long de la plage et de flâner dans les ruelles accueillantes du Touquet. Qui sait, vous pourriez croiser la Première Dame !

Pour conclure cette journée bien remplie, prenez un moment au Bar de l’Hôtel. À la croisée de l’art déco des années 1930 et de la modernité contemporaine, cet espace a vu défiler de nombreuses personnalités ! Artistes, comédiens, chanteurs, réalisateurs, hommes et femmes d’État, Le West a été le théâtre de rencontres mémorables. Vous pourrez admirer leurs portraits dans le couloir qui mène aux Salons, c’est impressionnant toutes ces histoires. Surtout en sachant que c’est ici qu’est né James Bond.

Un mythe vieux de 70 ans, mais qui fascine toujours

Pour les amateurs d’anecdotes, celle-ci vous incitera sans aucun doute à visiter le Westminster ! Le 13 avril 1953, le romancier et historien britannique Ian Fleming séjourne au Touquet et donne vie à son personnage légendaire, James Bond. Il s’est inspiré du Casino de la Forêt pour rédiger son premier roman, Casino Royale. Mais l’histoire ne s’arrête pas là !

En 1962, l’acteur Sean Connery se rend au Westminster pour signer son premier contrat sur une table du Bar ! Il y inscrit dans le livre d’or « Thanks for the momery« , tandis que quelques années plus tard, en 1981, son successeur Roger Moore y laisse la note « What a pleasure, Bravo !« , lors de son séjour à l’Hôtel.

Après sa transformation, Le West a souhaité rendre hommage à ce personnage qui nous a tant fait rêver en nommant sa seule et unique Suite du célèbre numéro de l’agent secret britannique le plus connu au monde : 007. À l’intérieur de cette chambre digne d’un décor de film, on peut admirer des portraits de Ian Fleming et de Sean Connery.

Un grand merci à l’agence Pascale Venot et à toutes les équipes de l’Hôtel Barrière Le Westminster Le Touquet pour ce séjour (pluvieux) mais inoubliable.